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急，只好把粉丝拿出来用热水烫一下，如果不着急的话，可以提前一个小时，把细粉丝放在冷水中浸泡。

等粉丝做好后，穆冉把粉丝剪断。在做扇贝的时候，有一个小诀窍，因为扇贝有两个面，因此，只需要把小刀塞进较平的那一面，用刀子把链接的地方撬开，这之后，打开扇贝的嘴，把扇贝肉拿出来清洗赶紧，并把里面较凹的那一扇贝面给保留下来，因为这样的扇贝容易塞粉丝进去。

之后，再像做蒜蓉鲍鱼一样，在锅里做好蒜蓉，再把蒜蓉倒在剪断了的粉丝上，加入盐、鸡精等调味料，搅拌均匀入味后，穆冉把加了调味料的粉丝放在扇贝肉上塞回扇贝壳。

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