这样,吃起来口味也是十分的丰富。【全文字阅读】

前世喜乐在店里吃的意大利面,都是那种硬面煮出来的。

其实,真正的好的意大利厨师,会自己亲手和面,做出最新鲜劲道的面条来。

现在,喜乐跟前没有现成的速食面,她也只能自己亲手和面了。

意大利面的做法也比较简单,面粉,j蛋,盐,少许的油。

面条要和的硬一些,才容易擀成型。

黄色的面团和好,醒一会儿,就可以擀面了。

喜乐把萧齐叫进来,叫他怎么把面团给擀成面皮。

萧齐这样的人,聪明,自然干什么都是一学就会。

喜乐教了两下,萧齐就会了。

喜乐就让他擀面,自己去准备别的材料了。

萧齐擀面期间,喜乐又做了三四个菜。

一个是蒜蓉粉丝扇贝。

辣炒蚬子。

螃蟹煎饼。

醋味锥子螺。

黄油香煎海蛎子。

菠菜文蛤浓汤。

当然,这些海鲜喜乐也没有都用掉。

她还让沐长安跟白子澈帮忙剥了一些贝类的r,等会儿要放在披萨跟意大利面里。

意大利r酱早就熬好了,一掀开锅盖,酸甜浓郁的酱香就充满了整个厨房。

在出锅之前,喜乐又往里面撒了一小把黑胡椒碎,这样,味道就完美了。

r酱做好了,要放着晾凉,才能做披萨。

喜乐就先开始做面饼了。

喜乐之所以想要做披萨,也是因为看到了牛家的厨房里,有一口专门摊煎饼用的大煎饼锅。

煎饼是牛庄的一种主食,所以,基本家家户户都又煎饼锅。

这个煎饼锅,直径大概有两尺,所以,喜乐准备的披萨,也是按照这个窝的尺寸来的。

别人做披萨,都用烤箱。

可是,喜乐不用烤箱,也可以成功的做披萨。

她把发的半开的面,按照那煎饼锅的大小,给擀成圆圆的,薄薄的一层饼皮。

在饼锅上刷一层黄油,把饼皮给放在锅上烙着。

因为是发面的饼皮,在加热的同时,饼的内部肯定会产生小气泡,喜乐就要来一个锥子,把饼皮上都扎一些小孔。

烙三五分钟,再把饼给翻面。

在翻过来,已经半熟的饼皮上,均匀的涂抹一层喜乐刚刚熬好的意大利r酱。

r酱涂好,喜乐用把事先切成细丝的羊奶酪,在r酱上面满满的铺上一层。

接下来,就要放其他的馅料了——

青红椒,洋葱片,还有海螺r,扇贝丁,文蛤r等各种海鲜。

铺好了菜,在最上面一层,再最后盖上一层奶酪。

馅料都铺好了,喜乐又让人拿来一个笼屉当锅盖,给盖了上去。

这样,等会儿蒸腾上的水蒸气,可以把上面的奶酪给热化了。

看喜乐做这么大一张饼,萧齐,白子澈,沐长安都十分的惊奇:

“你这做的是什么东西?馅饼?为什么要把馅料放在外面?”

听了他们三个人的问话,喜乐不由的噗嗤一声笑了。

因为,她想起前世流行的一个关于披萨的传说。

相传,意大利的披萨还是跟中国人有关呢!


状态提示:1044.披萨
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