24、风味迎新岁 ...

一转眼,从太湖回来也有几个月了。不知不觉间,北风渐渐刮了起来,天一日冷过一日,而沈擎,也迎来了在这个世界的第一个冬天。

王府给每个新进的侍卫都发了两套厚棉衣,冉鸣远怕他不够穿,还掏出私房钱给他做了好几身衣服。沈擎换上冉鸣远给买的“高级订制服装”,立马显出年轻英俊的气质,在王府众人中鹤立鸡群,即使站在冉鸣远身边,也并不逊色。

“啧啧啧……”冉德高看着换上新衣服的沈擎,教导冉小乖:“喏,这就是人靠衣装、佛靠金装,你看沈大哥,穿上这锦缎衣服,就是和穿厨子衣服时不一样了吧!”

冉小乖不住地打量沈擎,脸上还红红的:“嗯,沈大哥真好看。”

冉望重别过头去用鼻子出气,不满地嘀咕:“有毛好看的,不就是个小白脸么……”

“汪汪你这是嫉妒,”冉鸣远盘腿坐在椅子上,心满意足地看着沈擎。冉望重被“嫉妒”二字惹得顿时炸毛,跳起来大吼:“嫉妒?我那么威风凛凛肩膀宽厚稳重可靠的男人,难道会嫉妒这个毛头小子吗?”

“嗯!”众人齐齐点头,连冉小乖也是其中一员。冉望重顿生一种对世界的绝望,默默地离开房间,回屋去对着镜子自赏孤芳了。

就在这样吵吵闹闹、说说笑笑的日子里,春节也临近了。

沈擎提早一个月就开始准备年货。他从大厨房取了不少已经洗干净的鸡、鸭、鹅,还有各种鱼和野味,特意挑了个不阴不晴的日子,坐在厨房门口,开始料理起这些材料。

沈擎小时候,每逢过年,乡下家家户户的窗檐下,都会吊着几只鸡鸭、几条鱼和肉,走在村子里,都闻得到那种咸中带了一点点腥,却又油油地香着的味道。

在大城市里,虽然什么都有,什么都买得到,但却很少有人会自己来做这些年货了,沈擎吃过几次商场里买来的风制品,只觉得调味料用得过多,再也没有乡下那种手工制出来的纯正味道。

这回有空,他便准备好了做这些风制品的材料,打算多做一些,就算春节吃不完也没关系。之后万一有哪天不知该做什么菜了,切半个鸭子出来,既方便,也不算是敷衍。

最重要的是,冉鸣远这个好荤食的小饕客,一定很喜欢。

沈擎刚抹完两只鸡,料粉的香味已经传遍了整个小院。冉鸣远也被诱得走出房间,兴致勃勃地站在沈擎旁边,看着他的动作。

沈擎捏着一只鸭的脖子将它提起来,另一只手抓了一把脚边大盆里的料粉,就往鸭子身上抹开。在表面完完全全地抹上一层后,他又抓了一把料,塞进鸭肚膛里面,最后把鸭子丢到旁边的小缸里。

“这是什么?”冉鸣远看得好奇,忍不住用手指沾了一点料粉就往嘴里送。

沈擎来不及拦他,只能眼睁睁看他一张小脸慢慢皱起来,吐着舌头嚷:“好怪的味道啊!”

沈擎转身进去给他倒了一杯水:“这料粉里有盐巴、生姜、大蒜,还有各色香料,味道能不怪嘛?”

冉鸣远放下杯子,手又开始不安分地拨弄起被处理好的鸡鸭,问道:“你把这些都抹上这奇怪的粉,是要做什么呀?”

沈擎一边干活,一边道:“做风鸡风鸭呀,你以前也吃过吧?”

冉鸣远眼睛一亮:“原来风鸡风鸭是这么做出来的呀,我可喜欢吃这些了!可惜,只有过年时才能吃到。”

沈擎看到冉鸣远的笑脸,献宝似地道:“不止风鸡风鸭,还有风鹅风鱼,过一会儿,我再做些酱油肉,今年春节保准让你吃个够。”

“妙哉妙哉!”冉鸣远撩起袖子,学着沈擎的动作,也有模有样地腌起东西来。

有冉鸣远的帮助,沈擎一个上午就把所有材料都腌好了。把装着处理过的鸡鸭鱼肉的小缸,放到一个装了冰块的大缸里。沈擎拍拍手,道:“好了,等明天把这些东西拿出来,挂在屋檐下就行了。”

“嗯,做这些事情挺开心的。”冉鸣远洗完手,突然摸着肚子道:“哎呀,刚才倒不觉的,现在闲下来了,才觉得好饿呀。”

沈擎往外头看,见太阳都快升到头顶了,才意识到已是午膳的点了,便问冉鸣远:“王爷想吃什么?”

冉鸣远瘪着嘴想了一会儿,道:“刚才腌了鸡,就想起你以前做的鸡汤面了,还挺想吃这个的。”

沈擎看了看厨房里的材料,没有已经拉好的面,连面团都没有,只有一袋干乎乎的面粉,顿时有些为难。现在开始做面条吧,这面粉揉成面团,发面醒面就要不少时间了,冉鸣远还不得饿坏了?

“要不,做老鸭粉丝汤吧?”沈擎眼角扫到角落里的粉丝,突然灵机一动,问冉鸣远:“用粉丝来代替面,鸭代替鸡,成不?”

老鸭粉丝汤这东西,在沈擎那个时代可是大街小巷都有的美食,可对冉鸣远来说,还是个新鲜物什。他欣然点头,在厨房里坐了下来,看沈擎开始忙活。

厨房里有现成的老汤,用骨头和老鸭熬出来的,沈擎盛出一些放在锅里加热,一边把粉丝放在水里泡软,再取出已经前几天就放进糟卤里的鸭肫、鸭肝和鸭肠。

等汤开了,他便把粉丝放进去,再放入油豆腐和刚才切好的各色鸭杂,还有一点点鸭油。片刻之后,将粉丝和配菜盛出,倒入锅里的浓汤,再撒上香菜,一碗还在沸腾着的老鸭粉丝汤就完成了。

“好香


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